EXTRAÇÃO DA PAPAÍNA E PRODUÇÃO DE BIOPLÁSTICO PARA TRATAMENTO ALTERNATIVO DE FERIDAS

Resumo

Originada pelo mamoeiro Carica papaya L., a papaína é uma enzima com ação proteolítica, extraída do látex do mamão. Essa enzima vem sendo estudada pelo seu potencial no processo de cicatrização de feridas, regeneração tecidual, ação bacteriostática, bactericida anti-inflamatória e debridante em tecidos ecrosados. O bioplástico é um polímero utilizado como alternativa para redução dos impactos ambientais, podendo ser obtido a partir de matéria orgânica e microrganismos. O objetivo do estudo foi à extração da enzima apaína do mamão Carica papaya L. e produção do bioplástico para cicatrização de feridas. A extração da papaína ocorreu a partir do mamão verde da espécie Carica papaya L., com utilização dos solventes EDTA, sulfato de amônio e etanol 96% sendo em seguida liofilizada e caracterizada com testes organolépticos, solubilidade, pH, umidade, cinzas e atividade enzimática. Após a extração da papaína, foi produzido um bioplástico para ser aplicado sobre a pele lesionada como curativo alternativo. Os resultados obtidos para as análises organolépticas foram cor bege claro, odor característico e aspecto amorfo, solubilidade parcial apenas em um dos solventes testados, pH 4,5, umidade 6,94%, cinzas 12,01% e atividade enzimática (Upe) 90,9. Conclui-se que a extração da papaína juntamente com a produção do bioplástico foi satisfatória.