ANÁLISE DE POLIFENÓIS TOTAIS DE EXTRATOS DE HORTELÃ PIMENTA (Mentha x piperita L.)

Resumo

A hortelã, amplamente conhecida por suas propriedades medicinais, é utilizada na fitoterapia para
distúrbios digestivos e sintomas de gripe e febre. O estudo analisou os polifenóis totais presentes em
extratos de hortelã (Mentha x piperita L.). Foram avaliadas amostras frescas, secas e liofilizadas de
diferentes origens, adquiridas a granel. Os extratos aquosos seguiram protocolos específicos, enquanto
os liofilizados partiram de uma amostra padrão. A quantificação dos polifenóis totais, realizada pelo
método de Folin-Ciocalteau, mostrou ampla variação (0,3 ±0,05 mg/L a 4,5 ±0,91 mg/L), influenciada por
fatores como cultivo e armazenamento. O estudo enfatiza a importância de considerar essa variabilidade
para avaliar a qualidade, eficácia e propriedades antioxidantes dos produtos fitoterápicos à base de
hortelã.

Palavras-chave: Hortelã. Antioxidante. Fitoterapia